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Fondant au chocolat
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Photographe : Jean Longpré

Fondant au chocolat


200 g de chocolat noir
200 g de beurre
250 g de sucre
5 œufs
1 c. à soupe de farine

Chauffer le four à 180 °C (360 °F). Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Ajouter le sucre et laisser refroidir un peu. Incorporer un à un les œufs en brassant avec une cuillère en bois. Ajouter la farine et lisser le mélange.

Beurrer et fariner un moule rond de 8 pouces (20 cm). Verser le mélange dans le moule et cuire environ 22 minutes. Le gâteau doit être légèrement tremblotant au centre.

Sortir du four et démouler rapidement.

Servir avec un coulis de fruits.


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