Chargement...
 
Gaufres au babeurre
Image
Photographe : Jean Longpré

Gaufres au babeurre


8 c. à table de beurre fondu
2 tasses de farine
1/4 tasse de sucre brun
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de sel
3 gros œufs (jaune et blanc séparés)
2 tasses de lait de babeurre
1 c. à thé d’extrait de vanille
Petits fruits de saison

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre brun, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.

Dans un autre bol, fouetter les jaunes d’œufs, le babeurre, le beurre et la vanille. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger. Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange. Y ajouter les petits fruits ou les servir en accompagnement.

Verser environ 1/3 de tasse du mélange dans le gaufrier et cuire selon les directives du fabricant.

Note : l’appareil préparé la veille donnera de meilleurs résultats.

6 personnes

Retour aux recettes