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Madeleines
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Photographe : Jean Longpré

Madeleines


250 g de sucre blanc
250 g de beurre non salé
250 g de farine
4 œufs
1 pincée de sel
Zeste d’un citron ou d’une demi-orange
Vanille

Mélanger le sucre, la farine, les œufs, le sel, le zeste et la vanille. Faire fondre le beurre et l’incorporer à la préparation. Bien mélanger et déposer la pâte dans un moule à madeleines.

Cuire au four à 180 °C (350 °F) environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.

Environ 24 madeleines


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