Panini classique

120 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 gousse d’ail émincée
225 g (8 oz) de prosciutto
250 g (10 oz) de Fontina
12 tranches de tomates
12 feuilles de basilic
4 pains ciabatta

Mélanger l’huile, le vinaigre, l’ail et assaisonner de sel et de poivre. Dresser sur le pain le prosciutto, les tomates, le fromage et le basilic. Saler, poivrer et verser un peu de vinaigrette. Couvrir avec l’autre partie du pain et cuire sur une plaque à panini ou sur le barbecue.

Donne 4 portions.

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