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Popsicles au melon et à la lime
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Photographe : Jean Longpré

Popsicles au melon et à la lime


40 g (1/4 tasse) de sucre
75 ml (1/4 tasse) d’eau
1 melon miel pelé et évidé
150 ml (2/3 tasse) de jus de lime

Sur un feu doux, dissoudre le sucre dans l’eau et refroidir. Couper le melon en morceaux. Passer au mélangeur la moitié du melon et du jus de lime. Ajouter le sirop, puis le reste du jus et du melon. Mélanger jusqu’à consistance lisse.

Passer la préparation au tamis et verser dans des moules à popsicles. Mettre au congélateur pour environ huit heures.

Donne environ 10 popsicles.


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