Chargement...
 
Tarte aux échalotes confites et au brie
Image
Photographe : Jean Longpré

Tarte aux échalotes confites et au brie


30 g de beurre non salé
350 g d’échalotes pelées coupées en deux
Sel, poivre
1 c. à soupe de sucre brun
1 feuille de pâte feuilletée
1 c. à soupe de moutarde de Maux
4 tranches de pancetta
200 g de fromage de Brie tranché
5 branches de thym

Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Faire fondre le beurre dans un poêlon à feu élevé. Ajouter les échalotes et cuire de 5 à 6 minutes jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée. Réduire le feu, ajouter le sel, le poivre et le sucre, cuire de 4 à 5 minutes.

Placer la feuille de pâte feuilletée sur une tôle avec un papier sulfurisé, étendre la moutarde, la pancetta, les échalotes, le Brie et le thym. Cuire de 20 à 25 minutes. Servir avec une salade verte.

Retour aux recettes