Wusthof - Bloc 7 pièces Classic, Acacia

C$789.95 C$499.95
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Code de l'article 7958
Cet ensemble a été bien pensé pour réunir les outils les plus pratiques en cuisine. Sans conteste un excellent choix, sans couteau inutile et un bloc avec du rangement pour des ajouts subséquents.

L'ensemble comprend :

  • un bloc 15 ouvertures en bois d'acacia,
  • un couteau d'office 9cm,
  • un couteau à pain 23cm,
  • un fusil (ou queue-de-rat) 23cm,
  • un couteau tranchelard 16cm,
  • un couteau du chef 20cm
  • et un ciseau de cuisine.

Caractéristiques techniques des couteaux composant l'ensemble :

  • Soie (lame) pleine longueur
  • Couteau en acier forgé
    • Alliage composant la lame : dureté de 58 sur l'échelle de Rockwell (HRc), soit un acier moyennement dur
  • Manche en polypropylène riveté à 3 endroits

Entretien :

  • Il est très important d'entretenir votre couteau fréquemment (au moins 1 à 2 fois par semaine, voire tous les jours) avec un fusil (ou queue-de-rat) composée d'un métal tout aussi au moins dur que celui de votre couteau (consultez-nous pour de plus amples informations).
    • Alternativement, l'aiguisoir deux étapes constitue un outil pratique et qui ne demande pas de technique.
    • L'important est d'utiliser l'un ou l'autre, mais d'en utiliser un. À défaut de le faire, vous remarquerez une sous-performance du tranchant de votre couteau et vous vous exposerez à un risque de blessures accru.
  • Lavage au lave-vaisselle fortement déconseillé, puisqu'il émousse le fil du couteau (la partie tranchante du couteau); donc lavage à la main.

ATTENTION : pour le couteau à pain, se reporter à la vidéo de la fiche individuelle du produit pour en connaître l'entretien.

Aiguisage :

Selon l'usage, une à deux fois par année, faire aiguiser vos couteaux (sur meule ou pierres à eau japonaises). En tout temps, vous pouvez apportez vos couteaux en boutique pour les faire aiguiser par notre émouleur Sandro Vecchio (délai de 4 jours, généralement).

  • Faits à Solingen, Allemagne
  • Garantis à vie
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