ECI - Pizzas

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Plus de 75 recettes classiques de pizzas, focaccias et calzones. Au fil du livre, apprenez à cuisiner un simple pâte à pizza, puis développez votre palette culinaire grâce à des techniques plus élaborées. Les recettes sont expliquées pas à pas et illustré
Plus de 75 recettes classiques de pizzas, focaccias et calzones. Au fil du livre, apprenez à cuisiner un simple pâte à pizza, puis développez votre palette culinaire grâce à des techniques plus élaborées. Les recettes sont expliquées pas à pas et illustrées, pour un résultat garanti. Les livres de la collection La Cuillère d’argent mettent à l’honneur les recettes les plus emblématiques de la cuisine italienne authentique. Testés et approuvés, ces ouvrages sont des indispensables en matière de cuisine italienne. / Éditions Phaidon, 2015, 176 pages, couverture souple, 22 x 16cm
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