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Par Michael Anthony et Danny Meyer. Un des meilleurs restaurants de New York, une référence culinaire qui a changé le milieu de la restauration aux Etats-Unis depuis des décennies, partage maintenant ses recettes les plus appréciées, des histoires et leur
Par Michael Anthony et Danny Meyer. Un des meilleurs restaurants de New York, une référence culinaire qui a changé le milieu de la restauration aux Etats-Unis depuis des décennies, partage maintenant ses recettes les plus appréciées, des histoires et leur philosophie. Avec 200 somptueuses photos et des histoires personnelles, The Gramercy Tavern Cookbook révèle quelques-uns des secrets qui font de cet établissement un lieu unique. Surtout, les chefs à la maison seront inspirés pour faire des repas mémorables et apporter la chaleur du Gramercy Tavern dans leurs maisons. En 2013, Clarkson, Potter Publishers, 352 pages, couverture rigide, 24 x 29 x 4 cm. Uniquement en anglais.
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