Jerusalem VF

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Par Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi. De l'auteur à succès de Plenty, l'un des livres de cuisine les plus encensés de 2011. Dans le livre Jérusalem, Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi explorent la cuisine dynamique de leur ville natale, avec ses diverses comm
Par Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi. De l'auteur à succès de Plenty, l'un des livres de cuisine les plus encensés de 2011. Dans le livre Jérusalem, Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi explorent la cuisine dynamique de leur ville natale, avec ses diverses communautés musulmanes, juives et chrétiennes. Les deux hommes sont nés la même année à Jérusalem, Tamimi du côté est arabe et Ottolenghi dans l'ouest juive. Ce livre magnifique propose 120 recettes de leur unique perspective interculturelle, des plats de légumes inventifs aux doux et riches desserts. Avec cinq restaurants animés à Londres et deux livres de cuisine acclamés, Ottolenghi est l'un des chefs les plus respectés dans le monde. Jérusalem est pour lui et Tamimi leur livre le plus personnel à ce jour. / Éditions Hachette, 2014, 324 pages, couverture rigide, 20 x 27.5
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